敲蛋机是一台适用于制作面包/饼干/蛋糕皆可适用的机械，因为这些食品的制作都要用到鸡蛋，而敲蛋机就大大减少了人工，而且人工敲蛋是十分繁琐的，但是如果使用敲蛋机就可以提高工作效率。那我们又知道有哪些注意事项呢？

1.我们在开机前，要熟悉敲蛋机的各个按钮的功能，并检查机器有没有出现问题，检查敲蛋棍有没有出现故障，传送带是否有故障，如果有以上的问题出现要及时联系维修部队。

2.如果出现意外时，要紧急按下“停止”按钮，防止意外严重化。

3.在触摸屏的状态下检查水泵，暖风机，主机，毛刷的启动有没有故障，检查运行是否正常。

保养与清洗

1.保持洗蛋磕蛋的卫生环境

2定期找专业设备人员进行检查

如果设备有问题，及时向厂家进行联系。

3.工作人员需要用水枪冲洗所有的箱体，链条和鸡蛋棍，要将洗蛋机水箱的污水排放干净

以上是敲蛋机的注意事项以及保养清洗的简单概括，如果购买了敲蛋机的，一定要熟悉使用手册，按照使用手册进行操作。只有确保人员安全，设备正常运行，才能高效生产。